MATERIAS CURSADAS

HIGIENE EN LOS ALIMENTOS

BASES CULINARIAS 1 Y 2

NUTRICIÓN

IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS 1 Y 2

PANADERÍA

ANÁLISIS SENSORIAL

CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

PESCADOS Y MARISCOS

PANADERÍA ESPECIALIZADA

COCINA FRÍA

COCINA MEXICANA

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CULINARIA

COCINA ESPAÑOLA

PRÁCTICA PROFESIONAL RESTAURANTE

ENOLOGÍA Y MARIDAJE

MERCADOTECNIA PARA RESTAURANTES

BANQUETES Y EVENTOS